Serbest yağ asitleri yıllardır yiyecekler, tohumlar ve diğer besin kaynaklarında ve üretim sürecinde analiz edilmektedir. Son yıllarda biyolojik sıvılarda yapılan serbest yağ asit analizleri gıda kaynaklı ve metabolik hastalıkların teşhisinde kullanılmaktadır. Özellikle plazmadaki yağ asitlerinin oranı insanlardaki besinsel yağ bileşimini yansıtmaktadır. Besinlerdeki çoklu doymamış yağ asitlerinin miktarı ile plazma lipitleri içinde aynı yağ asitlerinin oranları arasındaki ilişki önemlidir. Bu durum linoeik ve linoleik asit gibi başlıca yağ asitleri için doğrudur. Ancak diğer birçok tip yağ asidi insan vücudu tarafından uygun prekusör ve doymuş yağ asitlerinden sentezlenebilir. Adipoz dokusunda saklanan uzun zincirli yağ asitleri yakılarak enerji üretilebilir. Bu işlemin önemli kısmı mitokondride gerçekleşir bununla beraber ufak bir miktar asit peroksizom tarafından metabolize edilir. Bu nedenle serumdaki uzun zincirli yağ asitlerinin analizi mitokondri ve peroksizom bozukluklarının izlenmesi için iyi bir metottur. Bu bozukluklar arasında adiponectin, Zellweger sendromu, neonatal adrenoleukodystrophy, çocuk Refsum hastalığı, X-bağlı adrenoleukodystrophy, acyl-CoA oxidase eksikliği, D-bifunctional protein eksikliği sayılabilir. Klasik yöntemlerle yapılan serbest yağ asitlerinin analizi, 3 saati bulan uzun numune saflaştırma ve ön hazırlığı nedeniyle oldukça zordur. Zivak FA kitleri ile numune saflaştırma işlemini 5 dakikada ve Gaz Kromatografisinde yapılan analizini de 16 dakikada bitirebilirsiniz. Bu kit ile mitokondri ve peroksizom bozukluklarını kantitatif, çok hızlı, hassas, kesin olarak teşhis edebilirsiniz.

    Gaz Kromatografi Yöntemiyle Serbest Yağ Asitlerinin Eritrositler Ve Plazmada Ölçülmesi